にんにくは太る？ダイエット効果は？気になるカロリーをチェック！

料理を作る時に味を整えたり香りや風味を出す為には、にんにく がよく使われます。

もう説明する必要が無いくらい にんにく は定番な食材ですよね。

そのままオイル焼きにして食べても美味しいし料理の味付けや肉料理などにとても良く合う にんにく ですが

摂取しすぎるとニンニクは太ると言われていますし、逆にダイエット効果があるという情報も！

そこで、今回はにんにくは太る？ダイエット効果は？気になるカロリーをチェック！について調べました。

他の野菜とは違い大きさも小さく使う量も少ないのにニンニクで太るなんて信じられないですよね？

にんにくは太る？太る原因！？

 

ツイッターをたしなむ にんにく pic.twitter.com/cuvYMAbNRg

— うめぼしちゃん (@umeboshi_chan19) February 24, 2020

今や中華料理などを作る時には欠かせない食材の中に「にんにく」があります。

にんにくが料理に入ると味もグッと引き締まり食欲も湧いてくる魔法の食材ですが、そのまま食べても美味しく

オイル焼きなどは焼肉屋さんでも定番ですよね？

そんな魔法の食材にんにくを食べて太るなんて事はありませんか？

確かににんにくは料理を美味しくしてくれるので、つい食べ過ぎてしまう事もありますが太るまでなのか疑問ですよね。

 

にんにくを食べて太る原因とは？

にんにくを食べて太ってしまう理由は、にんにくは他の食べ物と違い、一玉でも小さいものです。

しかも、ニンニクをそのまま全部食べる事って少ないですよね？

多くは一玉の中に約６〜８片ほど入っておりその中の１片くらいしか使わないと思います。

ニンニクの食べ過ぎで太るなんて考えられませんよね？

どんな理由があって太る原因になってしまうのでしょうか。

食欲増進する食材にんにく

中国では「炒青菜」と呼ばれる葉っぱ炒め（頼んでみなきゃ何の葉っぱかわからないシェフの気まぐれ料理）があるんだけど、これを食べてたらどんな葉っぱでも大体にんにくと塩で炒めればおいしいという真理に気付いてしまって日本でも毎日のように作ってしまう。使いどころわからないものも炒めれば解決 pic.twitter.com/aHwdpLl3y2

— よねはらうさこ (@yoneharausako) February 19, 2020

にんにくを食べたからと言って太る訳ではありません。

そもそもにんにんが一玉あっても量的には少ないのですぐに、にんにくで太るなんて事はありません。

では何故、にんにくが太ると言われるのか？

 

それは、にんにくを食べる事で得られる味が、食欲を増進させるからなんです。

昔から体力を付ける為に食べられる事が多い食材でニンニクは食欲不振を改善してくれる効果が期待されます。

疲れた時や病気などで体力が落ちた時には効果的でも、健康体だとにんにくで食欲が増えてその結果食べ過ぎてしまう事が太る原因になります。

にんにくは味付けが濃くなる

食欲増進にも繋がる話ですが、ニンニク料理は味付けがどうしても濃いめになってしまう傾向があります。

人は味付けが濃いと食欲が湧いてきて、その結果ついつい食べ過ぎてしまう傾向があります。

これがにんにくを食べて太る原因の１つで、にんにくが直接的には関係ありませんが間接的に、にんにくが関係してきます。

 

また、にんにく料理の多くは油を使うものが多く焼いたり揚げたりと常に油が存在してます。

脂っこいものは、やはり太る原因の１つになると言っても良いでしょう。

 

そのため、にんにくそのものは太る要素が少ないですが、実際には料理にニンニクを使う事で太る要素が生まれてきます。

にんにくで太ることがない様にするには、料理の味付けを薄めにするなどの工夫が必要かも知れませんね。

天琴@人吉市
レンゲで掬えば透明感残る半濁豚骨。
予想に反しスッキリライト。
そして結構塩気が尖る。
ただ重くないから進む々々。
焼きにんにくはガリサクと。
油層と合わさり相乗効果、香ばしさふんだんに。
全てを受け止める麺はハリがあり強い。
歯切れ軽快なキクラゲも絡む々々。
匂い？無問題。 pic.twitter.com/mybA9brNOI

— まだおおお (@yamifu238238) February 22, 2020

にんにくは太る？ダイエット効果とは？

にんにくは、その風味などから料理に使うと食欲を増進させてしまう効果があります。

食欲増進する事で太る原因となりますが、にんにく自体は実は意外とダイエットにも効果が期待されると言われてます。

具体的にはにんにくにはどんなダイエット効果が期待できるのでしょうか？

にんにくには太るほどのカロリーはない

にんにくを食べると太ると言われていますが、そもそもにんにくには太るだけのカロリーはありません。

にんにく１００ｇあたり約１３６ｋｃａｌで一玉の中には６〜８片ほどに分かれており、１片あたりでは６ｇ前後として８ｋｃａｌ前後ほどしかありません。

ですから、にんにくを食べたら太ると言われるほどカロリーがないんです。

にんにくのダイエット効果とは？

にんにくには食欲増進させる効果があり体調が悪い時や疲れてる時などの回復にとても良い食材です。

健康な時に食べると食欲が増して、結果的に太る事がありますが実はニンニクにはダイエットにも嬉しい効果が期待できます。

アリシンが豊富に含まれている

にんにくには「アリシン」と言う成分が含まれており簡単に言うと臭いの元でもあります。

アリシンは代謝や胃液の分泌が高まる働きがあると言われておりタンパク質の消化を促進してくれる効果が期待できます。

代謝が高まる事で脂肪の燃焼が促されるので、結果としてにんにくを食べてダイエット効果が期待でるのは嬉しいですよね。

デジャブ

ラーメン二郎ひばりヶ丘‼️

ラストロットのラスト

大豚にんにく少し❗️

昨日に引き続き、柔麺に柔豚、ウマウマ

ラストでゆっくり食べさせてもらった

大満足、ごちそうさまでした pic.twitter.com/dhKfj75Mey

— ゆーかず (´＜_`) タケノコたべて「木材なのにおいしい！」って言っちゃう奴 (@YOUKAZ161) February 26, 2020

ビタミンＢ１も豊富

にんにくにはアリシンと同様に「ビタミンＢ１」も豊富に含まれています。

ビタミンＢ１は体内に残しておく事が出来ない事でも知られてますが、アリシンと結びつく事で体内にも残る成分に変わると言われてます。

にんにくは代謝を上げる効果が期待でき、同時に脂肪燃焼にも繋がるのでダイエット効果も期待でき嬉しいですよね。

にんにくは太る？カロリーと糖質はどれぐらい？

まずは、にんにくのカロリーや糖質がどのくらいなのかを見てみましょう。

にんにく100gあたりのエネルギー量（カロリー）は136kcal、糖質量は21.3gです。

これは他の野菜と比べるとやや高めですが、一度ににんにくを100gも食べることはあまりないですよね？

実際、一般的なにんにく1かけ分（約6g）のカロリーは8kcal、糖質は1.3g程度なので、これならダイエット中でもにんにくを気軽に食べられますね。

ただし、加工されたにんにくのチューブタイプのものやにんにく調味料などはカロリーや糖質が高くなっている場合がありますので、成分表をよく確認してください。

にんにくに含まれる栄養素と効能は？

次に、にんにくがどんな栄養素を含んでいて、どんな効能が期待できるのかを見てみましょう。

にんにくのダイエット効果①脂肪燃焼を促進

にんにくには、脂肪燃焼を促進するスコルニジンという成分が含まれています。

この成分は血液中のコレステロールや中性脂肪を減らす働きがあります。

また、糖質をエネルギーに変換することができるビタミンB1と結合することでアリチアミンという成分に変わります。

この成分はビタミンB1の吸収率を高める効果があるので、ビタミンB1を多く含む食材と一緒に摂取することでにんにくでダイエット効果をさらに高めることが可能です。

ちなみに、ビタミンB1は豚肉や玄米などに多く含まれています。

にんにくのダイエット効果②便秘の改善

便秘はダイエットの大敵です。便秘が続くと腸内環境が悪化し、有害物質が体内に蓄積されたり、代謝が低下したりします。

にんにくには、便秘の改善にも役立つ成分が含まれています。

にんにくの臭いの元でもあるアリシンは強い抗菌作用があり、血行を促進させる効果があります。

これにより、腸の蠕動運動を活発化させることができ、にんにくには食物繊維も豊富に含まれており、便秘の解消につながりダイエット効果が期待できます。

にんにくのダイエット効果③ビタミンB6がエネルギーを生む

にんにくには、エネルギーの産生に必要なビタミンB6も豊富に含まれています。

ビタミンB6は、食品中のたんぱく質からエネルギーを産生したり、筋肉や血液などが作られる際に必要です。

そのため、たんぱく質を多く含む食品を摂る場合は、ビタミンB6が含まれているにんにくを一緒に摂取することで、エネルギーの変換を手助けしてくれます。

にんにくのダイエット効果④脂肪分解を促進

ダイエット中の食事では、摂取する総カロリー量を減らすことばかり注目されがちですが、実はどんな食材を摂るかがダイエット成功の秘訣となっています。

食事の質はもちろん、摂取する栄養素にも注目する必要があります。

そして、にんにくにはダイエットでは欠かせない、脂肪分解を促進させる効能も期待できます。

脂肪を分解させるために必要な栄養素は、肉類や豆類に多く含まれているたんぱく質と、にんにくなどの野菜に含まれているビタミン・ミネラル類です。

これらの栄養素は相乗効果でにんにくの脂肪分解酵素の働きを高めます。

にんにくのダイエット効果⑤新陳代謝の向上

身体の基礎代謝が低い場合、食事の量を減らしたとしても生活の中で消費されるエネルギーが少なく、痩せづらい身体になっていることがあります。

そのため、ダイエットを成功させ、その後もリバウンドのリスクを減らすためにも、新陳代謝を上げることが必要です。

にんにくに含まれているアリチアミンは血管の細胞の新陳代謝を向上させ、体内から基礎代謝を上げる効能があります。

また、スコルニジンは血液中のコレステロールや中性脂肪を減らすことで血流を改善し、新陳代謝を高めます。

にんにくのおすすめダイエットレシピ！

では、ダイエットや健康に良いにんにくをどのように食べると効果的なのでしょうか？

一般的には、生のにんにくをそのまま食べるのが最も効果的です。

生のにんにくには、加熱すると失われるアリシンやアリチアミンなどの有効成分が多く含まれていますが、生のにんにくは臭いや刺激が強く、食べるのが苦手な人も多いでしょう。

そこで、生のにんにくを美味しく食べる方法をご紹介します。

生のにんにくをハチミツ漬けにする

• 材料
  • にんにく 1かけ（約6g）
  • ハチミツ 大さじ1（約20g）
• 作り方
  1. にんにくは皮をむいて薄切りにします。
  2. 小さな瓶や保存容器に入れて、ハチミツをかけます。
  3. 冷蔵庫で1週間ほど漬け込みます。
  4. 毎日1かけ分を食べます。
• 栄養成分（1かけ分）
  • エネルギー：64kcal
  • タンパク質：0.3g
  • 脂質：0g
  • 炭水化物：16.3g
  • 食塩相当量：0g
• コメント

生のにんにくをハチミツ漬けにすると、臭いや刺激が和らぎ、甘くて美味しく食べられますよ。

ハチミツは抗菌作用や抗酸化作用があり、風邪や喉の痛みなどにも効果的です。

また、ハチミツは低GI食品であり、血糖値の上昇を緩やかにする効果があります！

生のにんにくを牛乳で飲み込む

• 材料
  • にんにく 1かけ（約6g）
  • 牛乳 適量（約100ml）
• 作り方
  1. にんにくは皮をむいて小さく切ります。
  2. 牛乳と一緒に口に入れて、噛まずに飲み込みます。
• 栄養成分（1かけ分）
  • エネルギー：57kcal
  • タンパク質：3.2g
  • 脂質：2.9g
  • 炭水化物：3.8g
  • 食塩相当量：0.1g
• コメント

生のにんにくを牛乳で飲み込むと、臭いや刺激を感じずに摂取することができます。

牛乳はカルシウムやビタミンDなどの栄養素が豊富であり、骨や歯の健康にも良いです。

また、牛乳はアルカリ性の食品であり、にんにくの酸性を中和する効果があります。

これにより、胃や腸の刺激を軽減することができます。ただし、牛乳は脂質やカロリーが高いので、飲み過ぎないように注意しましょう。

以上が生のにんにくを美味しく食べる方法です。

生のにんにくはダイエットや健康に最も効果的な食べ方ですが、臭いや刺激が気になる人も多いでしょう。

そこで、生のにんにくをハチミツ漬けにしたり、牛乳で飲み込んだりすることで、臭いや刺激を和らげて食べられますよ！

にんにくのデメリットとは？

にんにくはダイエットや健康に有利な栄養素が多く含まれていますが、食べ過ぎるとデメリットもあります。

以下ににんにくのデメリットを紹介します。

口臭

にんにくの最大のデメリットは、口臭です。

口臭は社会生活や人間関係に影響することもあります。

口臭の原因は、にんにくに含まれるアリシンやアリチアミンなどの硫化物です。

これらの物質は唾液や胃液と反応して揮発性硫化物という物質に変わります。

揮発性硫化物は強い臭いを発し、呼気や汗として体外に排出されます。口臭を防ぐためには、以下の方法が有効です。

• にんにくを食べた後は、歯磨きやうがいをする。
• パセリやレモンなどの消臭効果のある食品を摂取する。
• 緑茶やコーヒーなどの抗酸化作用のある飲料を飲む。
• ガムやキャンディーなどで口中を清潔に保つ。

胃腸の刺激

にんにくは胃腸の働きを活発化させる効果がありますが、食べ過ぎると胃腸を刺激して逆効果になることもあります。

特に空腹時や胃炎・胃潰瘍などの胃腸疾患がある場合は注意が必要で胃腸の刺激を防ぐためには、以下の方法が有効です。

• 他の食品と一緒に摂取する。
• 加熱したり水分を加えたりして刺激を和らげる。
• 適量・適切なタイミングで摂取する。
• 胃腸疾患がある場合は医師に相談する。

 

 

にんにくは太る？ダイエット効果は？気になるカロリーをチェック！まとめ

ポテトチップス！
青森の味！
ほっくり焼きにんにく味！
青森県田子町産にんにく100%使用！ pic.twitter.com/xoAymmQxgG

— 鬼熊 (@kitanoonikuma) February 26, 2020

いかがでしたでしょうか。

この記事では、にんにくは太る？にんにくのダイエット効果と太らないダイエットレシピ、健康的なメリット、デメリットについてまとめてご紹介しました。

にんにくはカロリーや糖質が低くて栄養価が高い食品ですので、太ることはありません。

むしろ、にんにくはダイエットに役立つことが多いです。

ただし、生のにんにくは臭いや刺激が強いので、食べ方や量を工夫する必要があります。

生のにんにくはハチミツ漬けや牛乳で飲み込むなどして臭いや刺激を和らげることができます。

 

また、豚肉や鶏肉などのタンパク質源と一緒に摂取することで、脂肪分解やエネルギー代謝を高めることができますよ。

もし、あなたもにんにくダイエットに興味があるなら、ぜひ試してみてくださいね。

ただし、口臭や胃腸の刺激、血液サラサラ効果などに注意してくださいね。

 

にんにくについてのまとめは・・・

※ にんにくが太る原因は大きく２つ

・にんにくには食欲を増進させる働きがある！

・味付けが濃いめになりがち！

※ にんにくのカロリーは１００ｇあたり約１３６ｋｃａｌと多くはない。

※ にんにくにはアリシンが代謝を高め、ダイエット効果がある！

※ にんにくにはビタミンＢ１がアリシンと結びつき体内のに溜まる

料理を作る時の味のアクセントに使われるにんにくは単体で食べても太るほどカロリーは高くありません。

料理に使う事で食欲が高まり食べ過ぎてしまう事が太る原因に繋がりますので味付けなどに注意して美味しい料理を作りましょう。

これらの情報があなたのお役に立てれば幸いです。